Plat

Pain lapin au chili con carne

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  • Temps de préparation : 40 min
  • Temps de cuisson : 50 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 kg de pâte à pain
  • Chili con carne :
  • 1 oignon
  • 300 gr de bœuf  haché
  • 4 tomates pelées
  • 1 boites de haricots blancs, rincés et égouttés
  • 1 boites de haricots rouges, rincés et égouttés
  • 2 poivrons rouges
  • Huile d'olive
  • Piment (chili)
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  1. Donner une forme de lapin à la pâte à pain – deux boudins pour les oreilles, quatre autres pour les pattes, une petite boule pour la tête (environ 125 gr) et une plus grosse pour le ventre (environ 375 gr). La grigner (faire des entailles au rasoir) et mouiller la croûte.
  2. Faire cuire le pain au four à 180°C jusqu'à ce qu'il dore.
  3. Le sortir et le laisser refroidir.

    Préparer le chili con carne :4. Préchauffer le four à 200°C. Une fois chaud, enfourner les poivrons coupés en deux et épépinés.

  4. Faire cuire jusqu'à ce que la peau forme des bulles et qu'elle noircisse. Retirer la peau et couper en morceaux. Pour retirer la peau plus facilement, attendre que les poivrons refroidissent un peu puis les enfermer dans un récipient hermétique assez petit (ou dans un sac de congélation).
  5. Couper les oignons en demi-rondelles et les faire revenir dans une poêle chaude.
  6. Ajouter la viande lorsque les oignons sont dorés. Attendre quelques minutes le temps que la viande prenne des couleurs.
  7. Ajouter les tomates pelées et laisser réduire en compote.
  8. Ajouter les haricots blancs et rouges. Saupoudrer de piment (au goût). Verser les poivrons pelés et mélanger.
  9. Creuser le ventre du lapin et le remplir de chili con carne.
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