Plat

Pains à panini maison

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  • Temps de préparation : 45 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 kg de farine
  • 5 c.à.s d'huile d'olive
  • 2 c.à.s de levure de boulanger
  • 550 ml d'eau tiède
  • 2 c.à.c de sucre
  • Sel

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).
    2. Dans un saladier, ajoutez la farine et la levure, préalablement tamisées, puis le sel.
    3. Dans 225ml d'eau, faites fondre le sucre.
    4. Faites une fontaine dans la farine puis ajoutez le sucre et l'huile.
    5. Malaxez la pâte à la main en ajoutant le reste d'eau.
    6. Pendant 15 min, continuez à pétrir la pâte sur une planche préalablement farinée puis façonnez une boule.
    7. Huilez un saladier, placez la pâte dedans et recouvrez-la d'un film plastique.
    8. Laissez reposer pendant 2h15min.
    9. Pétrissez de nouveau la pâte, formez des boules puis étalez-les sur la planche farinée.
    10. Laissez reposer, en couvrant la pâte d'un linge, pendant 25 min.
    11. Huilez les plaques du four et enfournez les paninis jusqu'à ce que les pains soient gonflés.
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