Plat

Pan bagnat

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 petits pains ronds
  • 4 tomates
  • 2 œufs durs
  • 1 poivron vert
  • 4 feuilles de salade
  • 50 gr de thon
  • 2 filets d’anchois au sel
  • 6 radis
  • 10 olives noires dénoyautées
  • 4 feuilles de basilic
  • 25 ml d’huile d’olive
  • 10 ml de vinaigre
  • 1 gousse d’ail
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

    1. Lavez les tomates, les radis et le poivron puis videz le poivron
    2. Découpez ces légumes et les filets d’anchois en tranches.
    3. Faites cuire les œufs.
    4. Coupez l’oignon puis les œufs et les olives en rondelles.
    5. Emiettez le thon.
    6. Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre dans un saladier puis incorporez les filets d’anchois, les légumes, le basilic ainsi que le thon.
    7. Découpez les pains en deux puis frottez, selon vos goûts, l’intérieur avec la gousse d’ail.
    8. Ajoutez une tranche de salade puis le contenu du saladier, de l’oignon, des œufs et des olives dans chaque pain.
    9. Refermez vos pains.
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