Plat

Parmentier de pommes de terre au saumon

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de pommes de terre
  • 30 cl de crème fraîche
  • 30 cl de lait entier
  • 3 pavés de saumon sans peau (150 g chacun)

Préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
  2. Epluchez, lavez et coupez en rondelles les pommes de terre.
  3. Mettez-les dans une casserole d'eau froide.
  4. Portez à ébullition et faites cuire 10 min.
  5. Egouttez-les.
  6. Coupez le saumon cru en tranches épaisses.
  7. Mettez une couche de pommes de terres dans le fond d'un plat.
  8. Recouvrez d'une couche de crème puis d'une couche de saumon.
  9. Salez et poivrez.
  10. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
  11. Versez le lait sur le tout.
  12. Enfournez et faites cuire 1h40.
  13. Servez aussitôt sorti du four.
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