Plat

Patates douces caramélisées

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 1,5 kg de patates douces
  • 1 orange non traitée
  • 60 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 3 pincées de sel

Préparation de la recette

  1. Faites cuire les patates douces à l'eau salée pendant 20 minutes
  2. Elles doivent être tendres, sans être molles
  3. Epluchez-les et coupez-les en tranches d'1,5 cm d'épaisseur environ
  4. Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C)
  5. Disposez les patates dans un plat allant au four beurré et saupoudrez-les de sucre et de cannelle
  6. Râpez le zeste d'orange et parsemez-le sur les patates 
  7. Répartissez dessus des noisettes de beurre
  8. Glissez au four et laissez caraméliser 20 minutes.
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