Dans un pétrin, versez la farine, l'huile et le sel. Ajoutez l'eau et pétrissez pendant environ 10 minutes. Couvrez la pâte d'un torchon humide et laissez reposer pendant 12 heures.
Séparez la pâte en 3 et étalez chaque pâton séparément sans trop les travailler.
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