Plat

Pâtes au citron et coeurs d'artichauts

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de pâtes (de votre choix)
  • 1 oignon
  • 3 citrons
  • 1 boîte de conserve de coeur d'artichaut
  • 30 cl de crème
  • Noix de muscade
  • Parmesan râpé
  • Persil haché
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Faites cuire les pâtes.
    2. Pendant la cuisson préparez la sauce : commencez par émincer l'oignon et râpez le zeste de 2 citrons.
    3. Mettez le tout à revenir dans une casserole avec du sel et du poivre.
    4. Ajoutez la crème et râpez une petite quantité de noix de muscade.
    5. Coupez finement les coeurs d'artichauts et mettez-en la moitié dans la sauce.
    6. Une fois les pâtes cuites et la sauce prête, mélangez le tout dans la casserole.
    7. Avant de servir, ajoutez le restant des coeurs d'artichaut et saupoudrer de parmesan frais râpé et d'un peu de persil haché.
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