Plat

Pâtes au homard

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 petits homards
  • 4 tomates
  • 10 gousses d'ail
  • 15 cl de vin blanc
  • 10 cl de crème liquide
  • 400 gr de spaghettis
  • 1 botte de persil

Préparation de la recette

    1. Décongelez les homards si nécessaire, en les plongeant dans l'eau chaude quelques minutes, puis décortiquez en retirant la chair
    2. Découpez la chair de homard en petits morceaux
    3. Hachez les 10 gousses d'ail puis faites revenir dans une poêle avec un fond de beurre 2 min
    4. Ajoutez les 4 tomates pelées et découpées en petits morceaux, puis laissez mijoter à feu doux 15 min
    5. Profitez-en pour monter une casserole d'eau à ébullition et plonger les 400 gr de spaghettis pendant 10 min (selon les instructions du paquet) puis égouttez-les et ajoutez un filet d'huile d'olive
    6. Une fois les tomates bien réduites, versez 15 cl de vin blanc, 10 cl de crème liquide, le homard, un peu de sel et de poivre, puis laissez cuire 5 min
    7. Servez les pâtes puis versez la préparation dessus et ajoutez un peu de persil haché. 
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