Plat

Pâtes au potiron et lardons

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de pâtes
  • 400 g de potiron
  • 200 g de lardons
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 100 ml crème fraîche
  • Huile d'olive
  • 1 petit verre de vin blanc
  • Parmesan
  • Sel (peu ou pas du tout)
  • Poivre
  • Curry, paprika, origan, muscade ou autres épices
  • 1 cube de bouillon

Préparation de la recette

    1. Mettez à chauffer l'huile d'olive dans une casserole, faites-y revenir, l'oignon et l'ail hachés.
    2. Ajoutez les lardons et le potiron coupé en cubes, faites revenir le tout.
    3. Ajoutez le verre de vin blanc, et un peu d'eau si nécessaire.
    4. Mettez les épices et le cube.
    5. Quand le potiron est bien cuit (en compote), ajoutez la crème fraîche et le parmesan.
    6. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
    7. Faites cuire les pâtes, égouttez-les, ajoutez-y la sauce.
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