Plat

Pâtes aux champignons

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 500 gr de pâtes
  • 400 gr de champignons
  • 50 gr de beurre
  • 1 cuillère d'huile d'olive
  • 25 cl de crème fraîche
  • 10 brins de persil ciselés
  • 2 gousses d'ail
  • 50 gr de parmesan râpé
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

    1.  Laver et couper les champignons. Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter les champignons. Laisser cuire à feu doux 10 minutes environ. Avant la fin de la cuisson, ajouter l'ail haché menu, la crème fraîche et le parmesan. Saler, poivrer.

    2.  Entre temps, jeter les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Égoutter les pâtes et les mettre dans la sauteuse. Mélanger longuement pour que les pâtes s'imprègnent de sauce.

    3.  Transvaser dans un plat chaud et parsemer de persil avant de servir.

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