Plat

Pâtes aux petits pois, poireaux et bacon

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de pâtes (spaghettis, pennes, tortis, ...)
  • 4 tranches de bacon (ou 200 g de lardons)
  • 2 poireaux moyens
  • 1 tasse et demi de petits pois surgelés
  • 5 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
  • 2 cuilleres à soupe d'huile d'olive
  • Quelques gouttes de jus de citron
  • Parmesan
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Mettez l'eau à bouillir dans une grande casserole.
    2. Lavez les poireaux, coupez les parties blanches en rondelles.
    3. Coupez le bacon en petits morceaux.
    4. Plongez les pâtes dans la casserole lorsque l'eau bout.
    5. Dans une poêle, mettez les 2 cuillères à soupe d'huile et rajoutez poireaux et bacon.
    6. Ne cessez pas de remuer pendant 8 mn pour que les poireaux ne prennent pas au fond (si c'est le cas mettre 2 cuilleres à soupe d'eau de cuisson des pâtes).
    7. Lorsqu'il reste 6 mn de cuisson des pâtes, rajoutez dans l'eau des pâtes les petits pois.
    8. Ajoutez dans la poêle la crème fraîche, les gouttes de jus de citron et remuez (pendant 5 mn).
    9. Egouttez les pâtes et les petits pois, ajoutez-les à la sauce au poireaux et au bacon, remuez pendant 2 mn.
    10. Vous pouvez ajoutez du parmesan râpé. 
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