Plat

Pâtes fenouil feta

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de pâtes fraîches
  • 2 bulbes de fenouil
  • 2 oignons
  • 4 gousses d'ail
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 1 verre de bouillon de légumes
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 200 g de feta
  • Poivre du moulin
  • Sel

Préparation de la recette

  1. Faites cuire les pâtes dans une grande marmite d'eau bouillante salée.
  2. Emincez les oignons et pressez l'ail.
  3. Faites revenir l'ail et l'oignon dans une sauteuse.
  4. Une fois les oignons bruns, ajoutez le fenouil émincé et faites revenir à feu moyen pendant cinq minutes en remuant en permanence.
  5. Baissez le feu, salez et poivrez et continuez la cuisson à feu doux pendant 5 minutes.
  6. Ajoutez le bouillon et le vin, couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes.
  7. Au bout des dix minutes, ajoutez la crème et la feta.
  8. Laissez sur le feu jusqu'à ce que cela frémisse.
  9. Retirez du feu et mélangez la sauce avec les pâtes préalablement cuites, poivrez et servez.
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