Plat

Pavé saumon

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 pavés de saumon sans peau ni arrêtes
  • 2 courgettes
  • 4 carottes
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • Ciboulette
  • Sel et poivre

Préparation de la recette

  1.   Épluchez et coupez en julienne les courgettes et les carottes.
  2.   Faites revenir dans un peu d'huile les carottes, puis ajoutez les courgettes.
  3.   Ajoutez l'ail et la ciboulette hachés. Faites cuir jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais croquants.
  4.   Déposez les légumes dans un plat à gratin, puis ajoutez les saumons par dessus. Badigeonnez de moutarde. Salez, poivrez.
  5.   Enfournez pendant 25 minutes, à 180°C (Th. 6). Le saumon doit être cuit mais fondant.
  6.    Au moment de servir, déposez un saumon dans chaque assiette, recouvert des légumes.
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