Plat

Petit salé aux lentilles

(4/5 sur 6 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 120 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 kg d'échine de porc
  • 600 g de lentilles
  • 4 saucisses de Montbéliard
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 1 clou de girofle

Préparation de la recette

    1. Si elle ne l'est pas encore, déssalez l'échine en la plongeant 2h dans l'eau froide.
    2. Faites la cuire dans une marmite d'eau à petit feu pendant 2h avec les saucisses de Montbéliard.
    3. Lavez et épluchez les carottes, les oignons, saupoudrez de clou de girofle, puis versez dans une cocotte.
    4. Remplissez la cocotte d'eau et assaisonnez, faites cuire 20 min.
    5. Une fois la viande cuire, égouttez-la, découpez en morceaux.
    6. Dans une autre cocotte contenant les lentilles (non cuites), ajoutez la viande puis les légumes.
    7. Ajoutez 2 verres de bouillon puis faites cuire 30 min à feu doux.
Découvrez la recette de Petit salé aux lentilles, Plat à réaliser facilement à la maison pour 6 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net