Plat

Petits pains au potimarron

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 250 g de potimarron (ou potiron)
  • 20 cl d'eau 
  • 500 g de farine 
  • 1 sachet de levure boulangère 
  • 1 cuillère à café de sel 

Préparation de la recette

    1. Coupez le potimarron en cubes puis faites-les cuire le tout à la vapeur pendant 5-10 minutes 
    2. Une fois le potimarron cuit, mixez le tout en ajoutant un peu d'eau jusqu'à l'obtention d'une purée 
    3. Dans un récipient ou un robot, versez la purée de potimarron, la farine, la levure 
    4. Pétrissez bien la pâte et ajoutez de l'eau 
    5. Pétrissez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte souple, ajoutez le sel et continuez de travailler la pâte 
    6. Formez une boule et laissez la pâte reposer dans un saladier recouvert d'un torchon pendant 1 heure à température ambiante 
    7. Une fois ce temps écoulé, dégazez la pâte et divisez-la en 8 petits pains 
    8. Déposez-les sur une plaque farinée 
    9. Aplatissez-les légèrement pour obtenir des galettes, recouvrez-les d'un torchon et laissez-les reposer pendant 30 minutes 
    10. Préchauffez le four à 210°C 
    11. Faites cuire les pains pendant 30 minutes. 
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