Plat

Pizza chou-fleur

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 5 personnes

  • 500 g de fleurette de chou-fleur
  • 50 g de gruyère
  • 1 oeufs
  • 200 g de mozzarella
  • 100 g de sauce tomate
  • 50 g de jambon
  • Basilic
  • Origan
  • Huile d'olive
  • 1 pincée de piment d'espelette
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Préchauffez votre four à 200°C.
    2. Lavez le chou-fleur puis coupez les fleurettes et mixez.
    3. Essorez le chou au maximum, puis dans un saladier, mélangez à l'oeuf et au gruyère en assaisonnant.
    4. Etalez ce mélangez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, pour obtenir une base de pizza de 30 cm.
    5. Faites cuire au four 15 min.
    6. Dans un bol, mélangez la sauce tomate au basilic, à l'origan, et au piment d'espelette puis étalez sur la pâte, ajoutez les dés de jambon, et quelques rondelles de mozzarella réparties équitablement.
    7. Faites cuire encore 15 minutes.
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