Plat

Pois chiches à l'espagnole

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de pois chiches
  • 250 g de tomates
  • 200 g d'oignons
  • 4 gousses d'ail
  • Poivre rouge de Cayenne
  • 20 cl d'huile d'olive
  • Sel

Préparation de la recette

  1. Laissez tremper les pois chiches 12h dans de l'eau.
  2. Faites-les cuire à l'eau en salant en fin de cuisson.
  3. Pelez et concassez les tomates.
  4. Hachez les oignons, faites-les fondre dans l'huile à feu doux, ajoutez l'ail écrasé, le poivre rouge, les tomates et salez.
  5. Mouillez avec l'eau de cuisson des pois chiches, ajoutez les pois chiches et laissez cuire 20 min.
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