Plat

Poivrons farcis au boulgour

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 poivrons rouge, vert, ou jaune
  • 2 verres de boulghour
  • 3 verres d'eau
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de légumes 
  • 2 branches de persil et de basilic
  • 30 g de parmesan rapé

Préparation de la recette

    1. Lavez les poivrons, puis retirez leur chapeau et videz les de leurs pépins.
    2. Faites chauffer une casserole d'eau salée et faites-y cuire votre boulghour.
    3. Hachez l'ail et l'oignon très finement.
    4. Faites revenir l'oignon et l'ail puis ajoutez le boulghour et mélangez.
    5. Ajoutez 3 verres d'eau puis et le bouillon, puis le persil et le basilic finement hachés.
    6. Garnissez les poivrons du mélange, puis ajoutez un peu de parmesan et faites cuire à 190°C pendant 20 min.
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