Plat

Pomme de terre au jambon et fromage

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 grosses pommes de terre farineuse
  • 8 tranches de jambon 
  • 8 tranches de fromage à raclette
  • 60 g de beurre
  • 10 cl de crème épaisse
  • Ciboulette et herbes : persil, estragon, ...

Préparation de la recette

  1. Lavez les pommes de terre, piquez et faites cuire à la cocotte-minute 15 mn.
  2. Coupez les pommes de terre en deux, évidez jusqu'à 1 cm du bord en veillant à ne pas les percer.
  3. Écrasez grossièrement la chair avec une fourchette, incorporez la crème, les herbes, le sel, le poivre.
  4. Remplissez les 1/2 pommes de terre avec ce mélange.
  5. Coupez les tranches de jambon en petits morceaux, et incorporez dans chaque 1/2 pomme de terre farcie.
  6. Déposez une lamelle de fromage.
  7. Glissez au four et laissez gratiner sous le grill à 180°C (Th.6) environ 5 mn.

    Décorez d'un brin de ciboulette.

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