Plat

Pommes de terre à la milanaise

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg pommes de terre
  • 6 escalopes de veau
  • 2 oignons hachés
  • 150 g de gruyère râpé
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 verre de vin blanc
  • Bouillon de volaille
  • Sel
  • Poivre 

Préparation de la recette

    1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
    2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites-y cuire les escalopes 6 minutes de chaque côté.
    3. Ajoutez les oignons hachés, faites-les revenir.
    4. Ajoutez les pommes de terre, le vin, mouillez avec le bouillon de volaille, salez et poivrez.
    5. Laissez cuire pendant 25 minutes. Ajoutez le bouillon au besoin.
    6. A la fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche, mélangez bien.

    Servez la préparation dans un plat, saupoudrez du gruyère râpé. Servir aussitôt.

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