Plat

Pommes de terre farcies aux miettes de thon

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 grosses pommes de terre
  • 150 g de miettes de thon
  • 80 g beurre
  • 1 cuillère à café de fumet de poisson
  • 20 cl d'eau
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • Chapelure fine
  • Sel 
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
    2. Faites cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
    3. Pendant la cuisson des pommes de terre, préparez un roux léger : mélangez la farine dans le beurre fondu puis lorsque le mélange est blond, versez l'eau, mélangez puis ajouter le fumet de poisson, le sel et le poivre.
    4. Remuez jusqu'à ce que le mélange s'épaississe puis rajoutez les miettes de thon.
    5. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
    6. Creusez les pommes de terre en leur centre et placez-les dans un plat allant au four.
    7. Farcez les pommes de terre de la préparation au thon, saupoudrez de chapelure puis enfournez pour 15 minutes de cuisson.

    Servez chaud avec une salade verte.

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