Plat

Porc à l'ananas et aux poivrons

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 rôti de porc de 1 kg
  • 2 oignons
  • Fécule de pomme de terre
  • 2 boîte 1/4 d'ananas
  • Huile
  • 4 poivrons rouges
  • 1 demi-verre de whisky
  • 1 demi-verre de vinaigre de vin
  • 1 bol de purée de tomate
  • 2 blancs d'oeufs
  • Paprika
  • Piment en poudre

Préparation de la recette

  1. Coupez le porc en petits morceaux.
  2. Passez les morceaux dans le blanc d'oeuf, puis dans la fécule de pomme de terre.
  3. Mettez de l'huile à chauffer dans une poêle, et faites dorer les morceaux de porc.
  4. Une fois bien grillés, mettez-les de côté.
  5. Emincez les oignons, et coupez les poivrons en petits morceaux.
  6. Faites cuire à feu doux.
  7. Lorsque les poivrons sont bien cuits, ajoutez la purée de tomate mélangée au vinaigre et au whisky, et les ananas en morceaux.
  8. Egouttez.
  9. Salez, poivrez, ajoutez les épices.
  10. Laissez mijoter 5 mn, puis ajoutez le porc.
  11. Laissez chauffer quelques minutes, puis servez.
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