Plat

Porc effiloché (pulled pork)

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 270 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 rôti de porc (800 g environ)
  • 2 petits oignons 
  • 20 cl de sauce barbecue 
  • 10 cl de ketchup
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 150°C.
    2. Epluchez et émincez les oignons. 
    3. Versez l'huile d'olive dans une cocotte allant au four.
    4. Faites revenir les oignons puis faites dorer le rôti de tous les côtés. 
    5. Mélangez la sauce barbecue et le ketchup. 
    6. Arrosez la viande avec la sauce. 
    7. Enfournez environ 4h30, en retournant la viande à mi-cuisson. 
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