Plat

Porc laqué

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 côtes de porc
  • 100 gr de lardons
  • 2 oignons
  • 120 ml de crème
  • 1 verre de vin blanc
  • 8 cuillères à soupe de moutarde
  • 5 cuillères à soupes d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation de la recette

  1.   Badigeonner les côtes de porc de moutarde. Saler et poivrer.
  2.   Faire dorer les côtes de porc dans une poêle bien chaude avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 4 minutes de chaque côté, puis mettre de côté.
  3.   Faire revenir les lardons et les oignons émincés dans le reste d'huile à la poêle.
  4.   Déglacer avec le vin blanc. Saler, poivrer et ajouter la crème. Ajouter les côtes de porc dans la poêle et laisser cuire pendant 5 minutes à feu doux.
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