Plat

Potage de légumes tunisien

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 oignons
  • 800 g de champignons
  • 2 poivrons
  • 2 tomates
  • 1,5 l d'eau ou de bouillon de volaille
  • 1/4 de tête de céléri
  • Sauge
  • Romarin
  • Sel de céleri
  • Curry
  • Paprika
  • Basilic
  • Cardamome
  • Thym
  • Coriandre
  • Un peu de piment
  • 4 cuillères à soupe de vermicelles à potage
  • 1 petite boîte de pois chiches cuits

Préparation de la recette

  1. Lavez, épluchez et coupez les légumes.
  2. Faites revenir les oignons, les champignons, les poivrons et les tomates dans une marmite avec un peu d'huile.
  3. A part, faites bouillir l'eau ou le bouillon de volaille.
  4. Ajoutez le céleri coupé en petits morceaux et les épices selon les goûts (une pincée de chaque).
  5. Rajoutez les vermicelles.
  6. Lorsque les légumes sont presque cuits, ajoutez-les dans le bouillon ainsi que les pois chiches.
  7. Laissez cuire le tout 20 minutes.
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