Plat

Potée facile

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 50 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 gr de petit salé
  • 200 gr de lard de poitrine fumé
  • 4 chipolatas
  • 1 chou
  • 250 gr de carottes
  • 250 gr de navets
  • 250 gr de poireaux
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet garni
  • Poivre
  • 800 gr de pommes de terre

Préparation de la recette

  1.   Epluchez et lavez le chou. Coupez-le en quatre. Mettez-le à cuire dans de l'eau en train de bouillir. Egouttez-le, il sera ainsi beaucoup plus digeste. Emplissez d'eau à demi la un autocuiseur.
  2.   Portez-la à ébullition. Jetez-y le petit salé et le lard. Ecumez au bout de quelques minutes. Ajoutez-y tous les légumes, y compris le chou.
  3.   Poivrez mais ne salez pas à cause du petit salé. Fermez la cocotte. Laissez cuire 40 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Ouvrez la cocotte.
  4. Ajoutez-y les pommes de terre épluchées. Refermez et laissez cuire encore 10 minutes. Faites rissoler les chipolatas à la poêle quelques minutes avant de servir la potée.
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