Plat

Potimarrons farcis aux fromages

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  • Temps de préparation : 60 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 petits potimarron (de 10 à 12 cm de diametre)
  • 35 cl de crème fraîche
  • 1 oignon moyen
  • 4 gousses d'ail
  • 100 g de fromage de chèvre (bûche ou petits crottins)
  • 100 g de roquefort
  • 100 g d'emmental râpé
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
    2. Faites cuire les potimarrons à la cocotte-minute sous pression 15 min (à feu doux, après sifflement).
    3. Faites dorer l'oignon émincé et les gousses d'ail hachées. Réservez.
    4. Pendant ce temps, séparez la crème fraîche et l'emmental dans 2 bols différents.
    5. Mélangez avec le chèvre dans un des bols et avec le roquefort dans l'autre.
    6. Mettez de l'ail et de l'oignon à votre goût dans chacun des mélanges.
    7. Salez et poivrez.
    8. Lorsque les potimarrons sont cuits, faites-les refroidir, coupez un "chapeau" et ôtez les graines tout en laissant la chair.
    9. Placez-les dans un plat à four et remplissez-les avec la moitié de chaque bol de mélange de fromages.
    10. Faites cuire à 200°C (thermostat 6-7) pendant 10 min.

    Servir en accompagnement d'une viande rouge, avec une purée de pomme de terre maison par exemple.

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