Plat

Poulet à l'ananas

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 poulet
  • 1 ananas entier
  • Quelques haricots verts 
  • 1 tomate pelée
  • 2 oignons
  • 3 c.à.s d'huile
  • Bâton de cannelle
  • Sel, Poivre et safran

Préparation de la recette

  1. Peler l'ananas, puis le couper en tranches.
  2. Nettoyer et laver le poulet, le couper en morceaux. Peler et hacher les oignons.
  3. Dans une cocote de pression mettre le poulet avec l'huile, les oignons hachés, cannelle, un peu de safran et un grand verre d'eau, faire réduire sur feu une demi heure. Couper une tranche d'ananas en petits dés, les ajouter avec le jus d'ananas dans la cocote et laisser cuire 10 min environ. Retirer les morceaux de poulet en préservant la sauce chaude.
  4. Mettre ces morceaux sur une plaque allant au four avec les tranches d'ananas, les haricots et la tomate, faire cuire pendant 10min. Déposer les morceaux de poulet sur un plat, napper-les avec la sauce et décorer-les avec les tranches d'ananas
  5. Servir chaud
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