Plat

Poulet à la mexicaine

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 6 blancs de poulet
  • 300 g de maïs en grains
  • 3 oignons blancs
  • 2 poivrons rouges
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 4 citrons verts
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Coupez les blancs de poulet en lamelles épaisses, puis laissez-les mariner pendant 2 h dans le jus des citrons verts mélangé à l'huile d'olive.
  2. Salez et poivrez.
  3. Epluchez les oignons, coupez-les en rondelles fines.
  4. Lavez, puis taillez les poivrons rouges.
  5. Rincez et égouttez avec soin les grains de maïs.
  6. Dans une grande sauteuse, chauffez l'huile d'olive et faites-y revenir les morceaux de poulet, les oignons et les poivrons 10 min.
  7. Baissez le feu, ajoutez le maïs et le vinaigre, salez et poivrez.
  8. Couvrez et laissez cuire 15 min à feu doux.
  9. Servez sans attendre.
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