Plat

Poulet au concombre et champignons

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 3 personnes

  • 3 blancs de poulet
  • 250 de champignons de Paris frais
  • 1 concombre
  • 1 l de bouillon de volaille
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche
  • Le jus d'un demi-citron
  • Beurre ou huile
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Emincez les blancs de poulet et les champignons.
  2. Faites revenir dans du beurre ou de l'huile les morceaux de poulet et réservez.
  3. Faites ensuite revenir les champignons émincés jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau.
  4. Pendant ce temps, épluchez le concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et enlevez les pépins.
  5. Coupez-le en tronçons de 5cm.
  6. Ajoutez aux champignons le poulet, le bouillon de volaille, le concombre, la sauce soja, la crème fraiche, le jus de citron et laissez mijoter environ 30 mn.
  7. Servez avec du riz.
  8. Si la sauce est trop liquide, épaississez avec de la maïzena.
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