Plat

Poulet au curry

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 cuisses de poulet
  • Huile pour la cuisson
  • 1 pot de crème fraîche allégée
  • 3 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 4 clous de girofle
  • 3 graines de cardamome
  • 1 grande boîte de tomates pelées

Préparation de la recette

    1. Pelez et émincez les oignons
    2. Emincez l'ail 
    3. Mettez la cocotte à chauffer avec un petit peu d'huile, puis ajoutez les oignons et l'ail 
    4. Remuez, en ajoutant du curry et du curcuma (et si nécessaire un petit peu d'eau) 
    5. Ajoutez les cuisses de poulet et le reste des épices (sauf la coriandre), mélangez 
    6. Baissez le feu et ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche et les tomates pelées
    7. Après 10 minutes de cuisson, remettez un petit peu de crème fraîche 
    8. Faites cuire encore pendant 20 minutes environ, en rajoutant de la crème fraîche et des épices si nécessaire
    9. Servez chaud avec quelques feuilles de coriandre fraîche. 
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