Plat

Poulet aux châtaignes et aux olives

(3/5 sur 12 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 beau poulet élevé en liberté
  • 2 gousses d'ail
  • 500 g de châtaignes pelées
  • 1 vingtaine d'olives noires à l'huile
  • 2 échalotes
  • Thym effeuillé
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Fourrez le poulet d'olives et de châtaignes, ajoutez les gousses d'ail (en enlevant le germe).
  2. Salez et poivrez, parsemez d'un peu de thym.
  3. Gardez l'excédent de châtaignes et d'olives pour ajoutez-les quelques minutes avant la fin de la cuisson autour de la volaille.
  4. Faites dorer le poulet et les échalotes à l'huile d'olive dans une cocotte (de préférence en fonte) et laissez cuire doucement jusqu'à ce que les pilons se détachent facilement (environ 60 minutes).

    Dégustez chaud.

Découvrez la recette de Poulet aux châtaignes et aux olives, Plat à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net