Plat

Poulet aux endives

(3/5 sur 6 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 filets de poulet (ou 2 poitrines)
  • 2 kg de chicon
  • 10 à 20 cl de crème culinaire
  • Beurre
  • 2 gousses d'ail
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Préparez les endives en enlevant l'amer et en les coupant en petits morceaux (comme pour une salade).
  2. Faites revenir dans une casserole, avec un peu de beurre, les filets de poulets coupés en lamelles.
  3. Salez et poivrez.
  4. Lorqu'ils sont saisis des 2 côtés, retirez les filets et plongez les chicons dans le jus de cuisson du poulet.
  5. Ajoutez l'ail finement coupé et replacez les filets de poulets au dessus des chicons.
  6. Laissez mijoter une bonne heure.
  7. Rectifiez l'assaisonnement et ajoutez en fin de cuisson la crème fraîche.
  8. Servez chaud.
Découvrez la recette de Poulet aux endives, Plat à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net