Plat

Poulet aux noix

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 gros poulet
  • 3/4 litre d'eau
  • 2 oignons
  • 1 bouquet garni
  • Sel, poivre
  • Pour la sauce :
  • 1 bol de cerneaux de noix
  • 1 oignon
  • 100 gr de mie de pain
  • Sel, poivre
  • 1 bonne pincée de paprika

Préparation de la recette

  1. Découpez le poulet en morceaux.
  2. Faites bouillir l'eau avec les oignons émincés, le bouquet garni, le sel et le poivre. Plongez-y le poulet et laissez cuire jusqu'à ce que les morceaux soient tendres (30 minutes environ).
  3. D'autre part, pilez ou mixez ensemble les noix, l'oignon haché et la mie de pain. Assaisonnez. Versez un peu de jus de cuisson de poulet, de façon à avoir une sauce onctueuse.
  4. Débarrassez les morceaux de poulet de la peau et des os pour servir. Nappez la viande de sauce.
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