Plat

Poulet aux pêches

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 poulet
  • 1 grosse boîte de pêches (ou pêches fraîches si de saison)
  • 2 échalotes
  • 1 cuillères à café de fécule de maïs
  • 2 verres d'eau
  • Beurre

Préparation de la recette

  1. Faites fondre les échalotes émincées dans une cocote avec le beurre.
  2. Une fois le beurre fondu, ajoutez ensuite le poulet et laissez-le dorer dans tous les cotés.
  3. Saupoudrez de sel et de poivre, arrosez avec un verre d'eau et laissez réduire sur feu doux une heure au maximum.
  4. Retirez le poulet de la cocote, coupez-le en morceaux.
  5. Délayez la fécule dans le reste d'eau, versez-la dans la cocotte.
  6. Egouttez les pêches en gardant la valeur d'un verre de jus, versez-les dans la cocote et laissez cuire quelque minute en remuant.
  7. Dans un plat de service dressez les morceaux de poulet, entourez-les avec les peches et napez-les avec la sauce.
  8. Servez aussitôt.
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