Plat

Poulet farci aux dattes

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 poulet
  • ½ kg de dattes
  • 50 g d'amandes hachées
  • 1 petit oignon haché
  • Beurre salé (sman)
  • ½ verre d'huile
  • Cannelle
  • ½ verre de riz
  • Persil haché
  • Sel
  • Poivre 
  • Safran

Préparation de la recette

    1. Lavez bien le poulet, enduisez-le avec de l'eau vinaigrée.
    2. Dénoyautez les dattes, coupez-les en petits dés.
    3. Faites chauffer de l'eau avec du sel, verser le riz, faites cuire jusqu' à ce qu'il soit cuit, égouttez-le.
    4. Mélangez dans un récipient le riz cuit avec les dattes, la cannelle, le safran, le poivre, le persil, l'oignon, les amandes et le beurre salé.
    5. Mettez le poulet dans un plat allant au four, badigeonnez-le d'huile et farcissez-le du mélange de riz et des dattes, faites cuire environ 1 heure.

    Servir aussitôt.

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