Plat

Poulet mijoté à la bière

(3/5 sur 9 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 60 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de raisins secs
  • 1/2 verre de genièvre 
  • 250 ml de bière blanche
  • 1 poulet entier coupé en morceaux
  • Lard fumé maigre
  • 50 g de beurre 
  • 200 g de petits oignons grelots égouttés
  • 4 gousses d'ail
  • Laurier
  • Origan
  • Branche de thym
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs 
  • 2 cuillères à café de sucre
  • Bouillon cube
  • Sel
  • Poivre noir

Préparation de la recette

    1. Trempez les raisins secs avec le genièvre.
    2. Coupez en lamelles le lard et faites-le frire dans une poêle jusqu'à qu'elles soient croustillantes.
    3. Egouttez-les sur un papier absorbant
    4. Faites fondre le beurre et faites sauter les petits oignons grelots jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    5. Assaisonnez les morceaux de poulets et faites-les dorer dans la poêle où vous avez fait frire les oignons.
    6. Ajoutez l'ail haché, un bouquet garni, la fécule de maïs et mélangez.
    7. Ajoutez les raisins secs avec le genièvre, le lard et les oignons.
    8. Ajoutez la bière, le sucre, le bouillon cube jusqu'à couvrir tout le poulet.
    9. Laissez bouillir lentement, dans la casserole sans couvrir, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
    10. Si le poulet est cuit, retirez-le et laissez bouillir la sauce jusqu'à ce qu'elle s'épaississe.
Découvrez la recette de Poulet mijoté à la bière, Plat à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net