Plat

Poulet printanier aux carottes

(3/5 sur 10 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 poulet
  • 50 g de beurre
  • 1 botte de carottes
  • 1 brindille de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 10 cl de bouillon de volaille
  • 1 bouquet d'estragon
  • 150 g de crème fraîche

Préparation de la recette

  1. Faites dorer dans un peu d'huile le poulet découpé en morceaux, sans laisser brûler.
  2. Ajoutez les carottes, pelées et coupées en rondelles, le thym, le laurier et l'assaisonnement.
  3. Arrosez de vin et de bouillon chauffés puis ajoutez 3 branches d'estragon.
  4. Couvrez et laissez cuire 40 min.
  5. Réservez le poulet et les carottes sur le plat de service chauffé.
  6. Otez l'estragon cuit.
  7. Incorporez la crème dans la casserole et fouettez pour lier la sauce.
  8. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'estragon frais haché menu.
  9. Nappez le poulet et les légumes de sauce, servez bien chaud.
Découvrez la recette de Poulet printanier aux carottes, Plat à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net