Plat

Purée de carottes maison

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 600 g de carottes -
  • 1/2 l de bouillon de poule
  • 30 g de beurre
  • 30 g de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe rases de maïzena
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Lavez et grattez les carottes, et coupez-les en tronçons.
    2. Mettez à chauffer le bouillon ; à ébullition plongez-y les carottes qui devront cuire ainsi 20 min.
    3. Une fois cuites, passez-les au moulin à légumes.
    4. Remettez la purée obtenue sur le feu, avec le beurre, la fécule délayée dans un peu de crème fraîche.
    5. Goûtez, salez et poivrez à votre goût. 

    Avant de servir, saupoudrez de persil haché.

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