Plat

Purée de courgettes au parmesan

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de courgettes
  • 1 sachet de parmesan
  • 1 fromage blanc 20% (100g)
  • Noix de muscade
  • Cumin
  • 1 bol de persil haché
  • 1 jaune d'oeuf et/ou une noix de beurre (optionnels)

Préparation de la recette

  1. Pelez les courgettes et coupez-les en gros morceaux, faites cuire ensuite 10 min en autocuiseur à la vapeur (pour éviter d'avoir de l'eau rendue par les courgettes dans la purée).
  2. Placez les courgettes et les autres ingrédients dans un récipient et mixez.
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