Plat

Purée de petits pois

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de petits pois
  • 150 g de pommes de terre
  • 1 dl de crème fraîche
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Ecossez les petits pois.
    2. Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits en petits cubes.
    3. Faites cuire les petits pois dans une cocotte d'eau bouillante salée pendant 25 minutes, égouttez-les.
    4. Faites cuire les dés de pommes de terre dans l'eau bouillante salée, égouttez-les.
    5. Réduisez les petits pois et les pommes de terre en purée en ajoutant un peu de liquide de cuisson, la crème fraîche, sel, poivre.

    Servir chaud

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