Plat

Quiche à l'artichaut

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 boîte de coeurs d'artichaut et 1 boîte de fonds d'artichaut
  • 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche allégée
  • Des lardons fumés
  • 3 oeufs
  • 1 tranche de Gaperon (fromage d'Auvergne poivré) - 30 g environ
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette

  1. Dans un moule, déposez la pâte feuilletée et faites-la précuire à blanc 5 min à four moyen
  2. Dans un saladier, fouettez les oeufs en omelette avec la crème fraîche et le Gaperon émietté, poivrez
  3. Sur la pâte précuite, diposez les fonds d'artichauts et alternez 1 fond, 1 coeur, en cercle
  4. Faites revenir les lardons à la poêle pour que la graisse fonde et versez les sur la pâte garnie des fonds et des coeurs d'artichauts
  5. Versez l'appareil dessus et enfournez 30 à 35 mn à 180°C
  6. Servez chaud ou froid ! 
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