Plat

Quiche au chorizo

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 3 geosses pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 chorizo
  • 3 oeufs
  • 6 tomates cerises
  • 350 g de crème fraîche

Préparation de la recette

    1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
    2. Pelez et lavez bien les pommes de terre, coupez-les en petits cubes et faire-les rissoler dans une poêle.
    3. Mélangez dans un saladier les oeufs avec la crème fraîche pour obtenir un mélange crémeux.
    4. Préparez un moule à bord haut avec de la pâte brisée.
    5. Versez au dessus les cubes de pommes de terre ainsi que le chorizo coupé en petits morceaux et l'oignon émincé.
    6. Nappez le tout de mélange d'oeuf et de crème fraîche.
    7. Parsemez des tomates cerises coupées en rondelles.
    8. Enfourner et laisser cuire à four moyen pendant 35 min environ. Servir aussitôt.
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