Plat

Quiche au chou-fleur rapide

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • Un reste de chou-fleur
  • 250 g de pâte brisée
  • 2 oeufs
  • 10 cl de crème fraîche
  • 100 g de parmesan
  • 100 g de lardons fumés
  • 1 boîte de champignons de Paris
  • Beurre
  • Muscade
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Etalez la pâte dans un plat à tarte.
  2. Faites cuire la pâte à blanc 10 mn dans le four préchauffé à 240°C.
  3. Faites revenir séparément les lardons et les champignons émincés dans une poêle avec 1 noix de beurre.
  4. Fouettez les oeufs et la crème, ajoutez le parmesan et 2 pincées de muscade, sel, poivre.
  5. Disposez les bouquets de chou-fleur sur la tarte, répartissez les lardons et les champignons, nappez de sauce.
  6. Saupoudrez du reste de parmesan.
  7. Faites cuire 20 mn à 240°C.
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