Plat

Quiche au crabe et champignons

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 oeufs
  • 10 cl de crème fraîche
  • 400 g de chair de crabe
  • 400 g de champignons
  • 180 g de gruyère râpé
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Préchauffez votre four à 200°C (th.7).
    2. Étalez la pâte sur un plan de travail, foncez un moule à tarte avec la pâte, piquez le fond de tarte avec une fourchette.
    3. Coupez les champignons en fine tranches puis faites-les dorer à la poêle. Réservez.
    4. Mettez dans un saladier les oeufs, battez-les en omelette.
    5. Ajoutez la crème, la chair de crabe, les champignons, la ciboulette hachée et la muscade.
    6. Salez et poivrer, mélangez bien.
    7. Verser la préparation sur la pâte, saupoudrez de gruyère râpé.
    8. Faites cuire au four pendant 30 minutes.

    Servir aussitôt.

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