Plat

Quiche au poulet et aux olives

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 2 oignons
  • 1 pot d'olives noires
  • 3 blancs de poulet
  • 50 cl de crème fraîche
  • 2 oeufs
  • 1 boule de mozzarella
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Etaler la pâte dans un moule à tarte.
  2. Faites-la précuire 5 min au four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
  3. Emincez les oignons et faites-les revenir dans l'huile d'olive.
  4. Coupez en petits morceaux les blancs de poulet et faites-les revenir avec les oignons.
  5. Dans un saladier, mettez la crème fraiche, du sel, du poivre.
  6. Ajoutez les oignons et blancs de poulet cuits, ajoutez les olives égouttées et remuez.
  7. Versez le tout sur la pâte.
  8. Disposez dessus la mozzarella coupée en lamelles, poivrez et enfournez 30 à 40 minutes.
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