Plat

Quiche lorraine sans pâte

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 6 oeufs
  • 80g de crème fraîche
  • 125g de farine
  • 200g de lardons fumés
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 150g de gruyère râpé
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Coupez les lardons en petits morceaux.
    2. Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez la crème fraîche et la farine, puis assaisonnez de sel, poivre et muscade.
    3. Ajoutez les petits morceaux de lardons, remuez à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
    4. Versez la préparation dans un plat à tarte, saupoudrer au dessus la gruyère râpé.
    5. Faites cuire dans un four moyen pendant 30 minutes. 

    Servir aussitôt.

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