Plat

Quiche saumon et brocoli

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 brocoli
  • 25 dl crème fraîche
  • 1 boîte de saumon (400 g)
  • 2 oeufs
  • 1 noix de beurre
  • sel et poivre

Préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 200°C (Th. 6) et faites bouillir le brocoli, préalablement séparé en petit bouquet.
  2. Beurrez un plat pour four avec une noix de beurre.
  3. Nettoyez le saumon afin de le débarasser des petites arrêtes.
  4. Mixez le saumon avec la moitié de la crème fraîche, un oeuf, sel et poivre.
  5. Disposez la préparation dans un plat allant au four. 
  6. Après avoir ébouillanté le brocoli pendant 5 min (il doit être bien cuit), mixez-le avec la moitié de la crème fraîche, oeuf, sel et poivre.
  7. Mélangez le saumon en morceaux à cette préparation.
  8. Ensuite, mettez le plat dans un autre plus grand et rempli d'eau (bain-marie).
  9. Faites cuire pendant 30 min environ à 200°C (Th. 6).
  10. Laissez refroidir et démoulez.

    Vous pouvez servir avec un zeste de citron.

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