Plat

Ragoût de pommes de terre

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de pommes de terre 
  • 2 oignons 
  • 150 g de lardons 
  • 1 l de bouillon de légumes 
  • 50 g de farine 
  • 1 bouquet garni 
  • 1 feuille de laurier 
  • Sel 
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Pelez et émincez les oignons.
    2. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
    3. Déposez les lardons dans une cocotte, ajoutez les oignons et faites revenir le tout ; mettez-les de côté.
    4. Versez encuite la farine dans la cocotte, mouillez avec le bouillon de légumes chaud et remuez.
    5. Salez et poivrez, incorporez le bouquet garni et le laurier.
    6. Ajoutez les morceaux de pommes de terre et la préparation lardons-oignons.
    7. Couvrez et laissez cuire environ 1 heure à feu très doux. 
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