Plat

Ratatouille parmesane

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 8 tomates
  • 4 oignons
  • 3 courgettes
  • 2 aubergines
  • 1 poivron vert
  • 5 gousses d'ail
  • 150 g de parmesan râpé
  • Huile d'olive
  • Vinaigre de vin

Préparation de la recette

    1. Découpez vos courgettes, aubergines, tomates, oignons en rondelles et vos poivrons en lamelles.
    2. Versez de l'huile d'olive dans un plat à gratin pour recouvrir le fond, et déposez en quiconce les légumes sur toute la surface en alternant.
    3. Ajoutez du sel, poivre, thym, ail, un filet d'hile d'olive, et 3 cuillères à soupe de vinaigre.
    4. Recouvrez de parmesan râpé et faites cuire au four au thermostat 7 pendant 40 min.
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